27 Jan 2020

BAKERY
GMP atau Good Manufacturing Practicies ( di Indonesia dikenal sebagai cara Produksi Makanan Yang Baik (CPMB) adalah suatu proses produksi pangan yang baik dan benar sehingga menghasilkan produk pangan yang aman dikonsumsi dan terhindar dari kontaminasi. Dalam pengertian industri pangan,cakupan GMP sangat luas termasuk berbagai cara dan program sehingga seluruh insan yang berhubungan dalam produksi pangan memiliki pola pikir, pengetahuan dan sikap untuk mengolah produk makanan yang baik, menye...
Selengkapnya

29 Nov 2019

BAKERY
Salah satu permasalahan yang dihadapi para Owner Bakery adalah cepatnya produk bakery yang dibuat mengalami “bulukan” atau basi. Hampir sebagian besar para Baker atau bahkan seluruh Owner Bakery  menginginkan produk yang dibuat sebisa mungkin memiliki ketahanan umur simpan yang panjang. Salah satu penyebab utama yang berhubungan langsung dengan shelf life atau umur simpan roti adalah proses cooling atau proses pendinginan roti. Apa itu Pendinginan Roti? Pendinginan roti adalah proses un...
Selengkapnya

28 Oct 2019

PROMOSI PRODUK
Di balik kesuksesan seseorang baik dalam kehidupan pribadi ataupun usaha, selalu ada orang lain yang menjadi mitra yang senantiasa diajak berfikir, yang bukan seorang mitra kerja yang hanya bersedia mendengarkan dan melaksanakan sebuah pekerjaan. Terkadang orang tersebut tidak di jumpai dalam lingkungan internal seseorang, sehingga Ia membutuhkan orang lain yang mampu memahami keadaan seseorang. Disinilah Ia membutuhkan seorang Coach, yang dapat membantu dalam mengatasi hambatan, memancing be...
Selengkapnya

23 Sep 2019

BAKEPRENEUR
Photo Source: asiknyaberbagipku.blogspot.co.id Usaha Bakery merupakan sebuah usaha yang berhubungan dengan produk-produk yang terbuat dari bahan baku utama tepung terigu  dan melalui proses pemanggangan. Tentunya sudah tidak asing  lagi bagi kita, bahwa yang masuk dalam kategori produk-produk bakery  diantaranya adalah ; roti, cake, biscuit, pastri dan mungkin tambahan produk-produk kue tradisional dan berbagai jenis minuman yang di jual dalam sebuah bakery shop, diluar definisi produk-p...
Selengkapnya
1
Hallo ! Ada yang bisa dibantu?
Powered by