Pernahkah kamu berfikir bahwa sepotong roti bisa bercerita banyak tentang gaya hidup, kesadaran lingkungan, bahkan kesehatan? Di tahun 2025, industri bakery Indonesia berkembang jauh lebih pesat dan menarik daripada sekadar soal rasa dan aroma. Dari bahan lokal hingga teknologi canggih, dari roti sehat hingga kue vegan, semua berubah. Kalau kamu pelaku bisnis bakery, pencinta kuliner, atau sekadar penikmat croissant di pagi hari, tren ini layak banget kamu simak. Berikut ini adalah 10 tre...