Blog Bagus dan Lengkap Tentang Usaha Bakery

18 Sep 2022

APA ITU KETO BAKERY ? TREN BARU DI DUNIA BAKERY YANG LAYAK ANDA SIMAK

Keto Baking adalah proses pembuatan roti atau produk bakery lain dengan mengganti tepung terigu dengan sumber tepung lain atau bahan fungsional lain yang rendah karbohidrat . Produk rerotian rendah karbohidat ini, dibutuhkan bagi individu yang mempraktekkan diet rendah karbohidrat secara ketat. Untuk membuat produk rerotian berbasis diet keto, membutuhkan bahan baku dan proses yang sangat berbeda dengan produk rerotian yang terbuat dari tepung terigu baik dari aspek citarasa ataupun dar...

Selengkapnya

15 Jan 2022

APA ITU KONSEP GLUTEN FREE? TREND BARU MENGKONSUMSI PRODUK ROTI LEBIH SEHAT. INI SEKILAS PENJELASANNYA

Husin Syarbini BAKERY, FUNGSI BAHAN

Roti sudah menjadi makanan pokok manusia selama ribuan tahun di berbagai belahan dunia ataupun sebagai makanan ringan (snacking), entah itu dipanggang, dioleskan mentega, diberi aneka isian dalam penyajiannya. Namun, selama beberapa dekade terakhir ada sebagian masyarakat yang mulai berhati-hati dalam mengkonsumsi roti, terutama di berbagai negara eropa, amerika, bahkan sebagian asia. Mengapa trend tersebut bisa terjadi? Masyarakat semakin konsen dengan kesehatan dirinya yang dipicu den...

Selengkapnya

26 Sep 2021

BANYAK YANG TANYA CARA MENGHITUNG HARGA POKOK PRODUKSI ROTI . KALAU SALAH HITUNG BISA BAKALAN RUGI USAHA ROTI ANDA !

Husin Syarbini Uncategorized

Proses produksi roti sebagai bagian dari usaha bakery , sebenarnya merupakan pengelolalaan (operation) pabrik, termasuk di dalamnya pemrosesan bahan baku menjadi bahan jadi seperti proses pembuatan roti, cake, pastry dan proses pembuatan variasi produk lainnya. Usaha pembuatan roti merupakan bisnis yang sangat menguntungkan jika dikelola dengan manajemen yang profesional dan baik. Besar kecilnya investasi yang di keluarkan tergantung dari ukuran perusahaan yang akan didirikan. Apabila kita mel...

Selengkapnya

06 Jan 2021

FUSION FOOD KREASI KEKINIAN YANG BANYAK ORANG BELUM TAHU

Husin Syarbini Uncategorized

Pernahkan kita mendengar Double Black Pepper Beef Burger ataupun mungkin Prosperity Burger dari Mac Donald ? Terdengar aneh mungkin di telinga kita, namun sejatinya kedua makanan tersebut merupakan kombinasi Burger yang secara historis berasal dari America dan XO Beef Black Pepper yang merupakan masakan khas Cina. Kita hidup di dunia yang semakin hari terasa semakin menyempit dengan batas antar negara atau benua yang makin dekat. Begitu halnya dengan lidah kita, yang sering kali akan sali...

Selengkapnya