09 Apr 2017

Pertemuan dengan salah satu Pakar Kulinogi Indonesia  dan Teamnya berlangsung saat event Food & Hotel Indonesia Exhibition di Jakarta 4 hari yang lalu. Kami sempat berdiskusi berbagai hal dengan Team Majalah Kulinologi tentang update terbaru di dunia kuliner khususnya dunia Bakery. Salah satunya adalah tentang bagaimana melakukan strategi bagi pelaku usaha kuliner dalam meningkatkan margin di tengah-tengah persaingan usaha yang semakin kompetitif. Hal-hal yang harus di perhatikan guna menin...

29 Mar 2017

Sebuah inovasi  olahan makanan dalam sejarah  kuliner di dunia. Pernahkan kita mendengar Double Black Pepper Beef Burger ataupun mungkin Prosperity Burger dari Mac Donald ? Terdengar aneh mungkin di telinga kita, namun sejatinya kedua makanan tersebut merupakan kombinasi Burger yang secara historis berasal dari America dan XO Beef Black Pepper yang merupakan masakan khas Cina. Kita hidup di  dunia yang semakin hari terasa semakin menyempit dengan batas antar negara atau benua yang makin dekat....

27 Mar 2017

Secara definisi Usaha Bakery merupakan sebuah usaha yang berhubungan dengan produk-produk yang terbuat dari bahan baku utama tepung terigu dan melalui proses pemanggangan. Tentunya sudah tidak asing lagi bagi kita, bahwa yang masuk dalam kategori produk-produk bakery diantaranya adalah ; roti, cake, biscuit, pastri dan mungkin tambahan produk-produk kue tradisional dan berbagai jenis minuman yang di jual dalam sebuah bakery shop, diluar definisi produk-produk yang masuk kategory tersebut. Dari...

24 Mar 2017

Bagi Anda Pecinta dunia kuliner, khususnya bagi mereka yang berkeinginan untuk buka usaha Bakery. Tempat nongkrong virtual yang komplit menjelaskan berbagai hal tentang dunia bakery ada di SINI. Berisikan berbagai hal tentang seluk beluk Industry Bakery, mulai Pengetahuan bahan dan fungsinya, Proses pembuatan produk-produk bakery, Tips pemilihan peralatan untuk usaha roti hingga aspek komersial cara melakukan investasi untuk usaha roti. Bukan hanya itu untuk melengkapi referensi, Andajuga dapa...
1
Hallo ! Ada yang bisa dibantu?
Powered by