29 Nov 2019

Salah satu permasalahan yang dihadapi para Owner Bakery adalah cepatnya produk bakery yang dibuat mengalami “bulukan” atau basi. Hampir sebagian besar para Baker atau bahkan seluruh Owner Bakery  menginginkan produk yang dibuat sebisa mungkin memiliki ketahanan umur simpan yang panjang. Salah satu penyebab utama yang berhubungan langsung dengan shelf life atau umur simpan roti adalah proses cooling atau proses pendinginan roti. Apa itu Pendinginan Roti? Pendinginan roti adalah proses un...

28 Oct 2019

Di balik kesuksesan seseorang baik dalam kehidupan pribadi ataupun usaha, selalu ada orang lain yang menjadi mitra yang senantiasa diajak berfikir, yang bukan seorang mitra kerja yang hanya bersedia mendengarkan dan melaksanakan sebuah pekerjaan. Terkadang orang tersebut tidak di jumpai dalam lingkungan internal seseorang, sehingga Ia membutuhkan orang lain yang mampu memahami keadaan seseorang. Disinilah Ia membutuhkan seorang Coach, yang dapat membantu dalam mengatasi hambatan, memancing be...

23 Sep 2019

Photo Source: asiknyaberbagipku.blogspot.co.id Usaha Bakery merupakan sebuah usaha yang berhubungan dengan produk-produk yang terbuat dari bahan baku utama tepung terigu  dan melalui proses pemanggangan. Tentunya sudah tidak asing  lagi bagi kita, bahwa yang masuk dalam kategori produk-produk bakery  diantaranya adalah ; roti, cake, biscuit, pastri dan mungkin tambahan produk-produk kue tradisional dan berbagai jenis minuman yang di jual dalam sebuah bakery shop, diluar definisi produk-p...

29 Jul 2019

Oven merupakan alat yang di gunakan untuk memanggang adonan menjadi roti. Pemilihan oven yang di gunakan untuk proses pemanggangan roti harus di dasarkan pada pemahaman tentang proses panas yang terjadi di dalamnya. Faktor-faktor yang di jadikan pertimbangan saat akan membeli  oven Sumber energy   Bahan bakar sebagai sumber energy yang di gunakan oven dapat berasal dari listrik atau gas, atau kombinasi keduanya. a. Oven Gas Oven berbahan  gas jauh lebih murah untuk digun...
1
Hallo ! Ada yang bisa dibantu?
Powered by