30 Nov 2018

Berdasarkan laporan dari outlook on food service Industry in Indonesia  ; Potensi pasar  food services di Indonesia pada tahun 2013 sebesar 22,23 Trilliun, dengan prediksi pertumbuhan antara (2010 – 2014) sebesar 8.7 % CAGR  (Compound Annual Growth). Sedangkan berdasar data statistik yang di sampaikan oleh menteri perdagangan,  industri kuliner di Indonesia tumbuh 8.16 % di tahun 2015. (https://www.indonesia-investments.com., 18 October 2018). Melihat tren perkembangan Industri Jasa Makana...

29 Aug 2018

Saat kita makan Pizza sering kali kita tidak begitu memperhatikan sebenenarnya jenis pizza yang kita santap. Berdasarkan dari karakteristik adonan, sejatinya Pizza hanya terdiri dari 2 jenis adonan, yaitu Italian Pizza dan American Pizza. Lalu apa yang membedakan kedua karakteristik kedua adonan pizza tersebut? Italian Pizza merupakan jenis pizza yang terbuat dari adonan pizza yang memiliki karakteristik thin-crust atau biasa di kenal adonan pizza berkulit tipis. Mengapa demikian? Seben...

22 Aug 2018

Virus entrepreneur menjadi sebuah wabah yang sangat “menular” akhir-akhir ini, terbukti dengan semakin banyaknya generasi muda, khususnya para mahasiswa yang akhirnya memilih jalur sebagai seorang entrepreneur sebagai pilihan karir yang akan di jalaninya. Pertumbuhan bisnis baru di berbagai bidang  tumbuh dengan pesatnya, seiring dengan munculnya entrepreneur baru di kalangan mahasiswa . Tentunya fenomena ini menggembirakan di tengah-tengah masih banyaknya pengangguran di Negara kita serta mi...

02 May 2018

Sejak ditulisnya buku A-Z Bakery sebagai Buku panduan untuk berwirausaha di bidang bakery (Bakepreneur). Banyak Pembaca dari berbagai kalangan baik yang mulai dari skala rumahan, usaha kecil mengengah (UMKM) bahkan dari Pengusaha Bakery yang telah jalan usahanya merasa banyak memperoleh manfaat dari bundling buku tersebut. Sementara yang tak kalah menarik datang dari para akademisi baik  Mahasiswa, Dosen dan Civitas Akademika lainnya menggunakan buku-buku A-Z Bakery sebagai referensi dalam me...