04 Mar 2019

Perkembangan teknologi digital yang begitu massif menjadikan perubahan di berbagai sektor kehidupan manusia, mulai sosial, politik, budaya, hankam dan tentunya pada bidang usaha. Perkembangan teknologi digital ini tentunya di dukung dengan perkembangan internet, sehingga dalam bidang usaha kegiatan yang berbasis penggunaan internet dapat berupa e- commerce, promotion, branding dan chatting yang berhubungan dengan membangun prospecting atau kegiatan untuk memperoleh pelanggan baru. Melihat ban...

13 Dec 2017

(bagian 2 dari 2) Industry Bakery masih menjadi  Promising Business atau usaha yang masih sangat menjanjikan. Angka kasar yang pernah dirilis oleh APEBI 2014 potensi bisnis Bakery yang ada di Indonesia sekitar 27 Trilliun Rupiah. Sedangkan jika dilihat dari besarnya wirasuaha di Indonesia yang pernah di rilis oleh departemen koperasi 2012 berkisar di angka 1,56% dan akan didorong menjadi 2% (4,8 juta di tahun 2014). Sebagai kelanjutan tulisan sebelumnya tahap ke 3,  ruang lingkup yang perl...

03 Jul 2017

Apa yang di maksud dengan HACCP dalam Industry Pangan?   HACCP merupakan kepanjangan dari Hazard Analysis Critical Control Points adalah sebuah sistem yang memberikan pedoman untuk menjamin keamanan pangan atau makanan yang dapat di terapkan dalam berbagai Industri  Makanan seperti Aneka Industri Pangan dari Industri minyak goreng, Industri tepung terigu, hotel, restoran , Bakery bahkan perusahaan pangan skala kecil sekalipun. HACCP merupakann sebuah sistem yang di dasarkan pada Ilmu Pengetah...

23 Apr 2017

google5680df33181ee09f Dalam proses pembuatan roti, setiap tahapan proses produksi harus di lakukan secara berurutan dan harus di lakukan dengan teliti, mengingat proses pembuatan roti merupakan bagian dari ilmu pasti di tinjau dari setiap prosesnya. Dalam sekala kecil misal untuk membuat roti dengan kapasitas 1 kg terigu, sedikit kesalahan dalam proses mungkin dapat di toleransi, misalnya dengan melakukan by pass atau short cut waktu resting time, namun jika sudah memiliki kapasitas besar mak...
1
Hallo ! Ada yang bisa dibantu?
Powered by