05 Jun 2016

Buku A- Z Bakery dibaca “E to Ze Bakery” atau dari A hingga Z bakery merupakan buku panduan komplit bagi anda pecinta dunia kuliner khususnya dunia Bakery. Dalam buku ini tersaji apik rangakain pengetahuan produk-produk bakery, mulai dari sejarah roti, klasifikasi produk bakery, pengetahuan bahan pembuatan roti beserta fungsinya, proses pembuatan , peralatan yang di gunakan, hygiene , hingga aspek komersialnya.  Harapanya,wawasan pembaca mengenai proses pembuatan roti akan bertambah setelah me...

28 May 2016

Bakery product merupakan produk makanan yang terbuat dari berbagai bahan, dengan bahan utama tepung terigu yang ditambahkan bahan lain, seperti gula, margarin, yeast, garam dan juga air. Secara definisi awal, proses pengolahan produk bakery hanya melalui proses pemanggangan atau pengovenan. Namun, dengan perkembangan aneka produk yang berbasis terigu ini, produk-produk bakery yang berkembang di Indonesia ada yang dibuat  melalui  proses pemanggangan, pengukusan, bahkan penggorengan. Produk-prod...
1
Hallo ! Ada yang bisa dibantu?
Powered by