23 Sep 2019

Photo Source: asiknyaberbagipku.blogspot.co.id Usaha Bakery merupakan sebuah usaha yang berhubungan dengan produk-produk yang terbuat dari bahan baku utama tepung terigu  dan melalui proses pemanggangan. Tentunya sudah tidak asing  lagi bagi kita, bahwa yang masuk dalam kategori produk-produk bakery  diantaranya adalah ; roti, cake, biscuit, pastri dan mungkin tambahan produk-produk kue tradisional dan berbagai jenis minuman yang di jual dalam sebuah bakery shop, diluar definisi produk-p...

09 Apr 2017

Pertemuan dengan salah satu Pakar Kulinogi Indonesia  dan Teamnya berlangsung saat event Food & Hotel Indonesia Exhibition di Jakarta 4 hari yang lalu. Kami sempat berdiskusi berbagai hal dengan Team Majalah Kulinologi tentang update terbaru di dunia kuliner khususnya dunia Bakery. Salah satunya adalah tentang bagaimana melakukan strategi bagi pelaku usaha kuliner dalam meningkatkan margin di tengah-tengah persaingan usaha yang semakin kompetitif. Hal-hal yang harus di perhatikan guna menin...

06 Mar 2017

Peluang usaha di dunia kuliner jelas masih banyak dan luas, terutama industri roti. Bakery di masa yang akan datang akan menjadi industri makanan yang besar selain produk mie. Salah satu faktor yang menjadikan potensi bisnis bakery ini menjadi sangat besar adalah efisiensi dalam mengkonsumsi produk nya, orang tidak terikat dengan tempat atau kondisi tertentu untuk menyantap roti. Selain itu roti dan kue menjadi alternatif masyarakat dalam memberikan bingkisan atau oleh-oleh bagi orang lain. Me...